Kold ærtesuppe med urter

Kold Ærtesuppe m/ urter.

Lækker sommer ret nem og lave.

Ingredienser: 4 personer 

400 g Grønne ærter (frosne)

1/2 L vand 

1 stk citron

3 dl fløde

1 dl creme frais

1 bt dild

1 bt purløg

4 skriver rugbrød

50g ærter (til pynt)

Sådan gør du:

kog ærter og vand op, og blend det sammen til en glat masse tilsæt fløden smag til med salt og peber. pynt med de sidste ærter, hakket purløg, plukket dild, rist rugbrødet på en pande til det er gyldent og sprødt og pynt så med det. læg så nogen små klatter af creme frais i og du er klar til servering.

Go appetit:P