Kartoffel og Torske bolde

Kartoffel og Torske bolde.

de er gode til forretter eller snacks til drinks.

Ingredienser: ca 24 bolde.

Bolde

500 g Kartoffel

250 g torske fillet

1 dl fløde 

4 æggeblommer

1 bt dild

panering:

1 pose rasp

4 æggehvider 

3 dl mælk 

salt og peder 

friter i 1L olie

Sådan gør du:

Kog kartoffel næsten møre i let saltet vand, kom der efter torsken i til den er færdig ca 5 min. sigt vandet fra og hæld kartoffel og torsken i en skål og pisk fløde og dild i til du har noget der ligener kartoffelmos. pisk derefter æggeblommer i og salt og peber, sæt det på køl i en times tid. tag det der efter ud og lav kugler af mosen, frys kuglerne en time så er de hårde uden på så du kan panere dem uden de går i stykker. fritter dem til de er gyldende uden på, også kan de varme dem op når gæsterne kommer.  

Kan evt servers med en tomat mayo eller alm :P

God arbejdes Lyst.